طریقه بلانچ کردن قارچ برای نگهداری طولانی بدون تغییر رنگ و مزه
داخل یک ظرف مناسب آب و یخ بریزید و قارچ ها را بلافاصله بعد از خارج کردن از آب جوش درون آب و یخ بریزید و 2 دقیقه زمان بدهید. بعد از دو دقیقه که در آب یخ بود آبکش کنید و اجازه دهید تا آب اضافی آن ...